Boeuf sauté au soja

Sauté de Boeuf au soja

Plat principal Viandes pour une personne ou un plat

200 gr de bifteck

1 gros oignon

1 gousse d’ail

1 cuillerée à soupe de sauce de soja,

1 cuillerée à soupe d’alcool de riz (facultatif),

1 pincée de glutamate,

Un peu d’huile.

Accompagnement:

200 gr germes de soja ou

céleri en branches, carotte, choux bettes etc. Mélanger la sauce de soja à l’alcool de riz.

Laisser macérer le bifteck dans ce mélange. Saler poivrer, ajouter le glutamate.

Faire revenir l’oignon et l’ail haché dans une poêle huilée, ajouter le bifteck, sauter rapidement à feu vif.

Les légumes d’accompagnement sont sautés très

rapidement afin de rester croquants et saupoudrer d’oignon et de ciboule