Roulé de sardines aux herbes

Roulé de sardines aux herbes

Entrée chaude - Poissons

1 kg de sardines fraîches

Thym frais, laurier en poudre, piment d’Espelette, Romarin, Aneth etc...

Préparation :

Vider et écailler les sardines, prélever les filets.

Rouler les filets, les piquer avec un pique à olive ou un cure-dent. Arroser avec un petit filet d’huile d’olive, parsemer avec le thym et les herbes, faire griller au barbecue.

Saler et poivrer selon goût.