Gâteau à la noix de coco

Gâteau à la noix de coco

Dessert

3 oeufs

75 gr de beurre

125 ml ou 1/4 l de lait

125 gr coco râpé

100 gr farine Maïzena

200 gr sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de cannelle râpé

Dans une terrine, travaillez ensemble la noix de coco, le sucre en poudre, le Maïzena et le beurre.

Ajoutez les oeufs et le lait, mélangez délicatement la masse de pâte par en dessous.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.

Enfournez à four chaud (10 mn de préchauffage) à

180°, 30 minutes.

Servir ce gâteau tiède ou froid dans son plat de cuisson si celui-ci est en porcelaine, sinon démoulez.